APICOLTURA

Dalla primavera del 2015 sono presenti decine di famiglie di api, anch’esse allevate con il metodo biologico. Fare apicoltura biologica significa condurre le api in modo naturale, senza l’utilizzo di sostanze chimiche ed antibiotici, che inevitabilmente andrebbero a intaccare il prodotto finale. Vengono invece usati gli oli essenziali e gli acidi organici per contrastare il parassita più pericoloso dell’ape, la varroa.